Västerbottenpaj med broccoli, feta och rökt skinka

Vännerna tre står framför spegel. Ögonen går fram och tillbaka, vår blickar möts och vi inser att magarna är fulla av god mat, lite för mycket vardagsvin och äkta brödraskap. Vi inser snabbt att armkorkarna är till för att stödja upp våra överförfriskade ben. Bra känsla! Vi står kvar en stund till och börjar asgarva. […]

Hemlagat äppelmos

Det är skördedags ropar en av kamraterna. Likt kor på grönbete studsar de två andra Vännerna ut i trädgården för att ta sig an årets skörd av Malus domestica. Vår kärlek till äpplet är nästan lika stark som julgrisens och när nu dessa guldklimpar är redo att nyttjas till fullo passar vi på att göra […]

Antonin Rodet s’il vous plaît

Mat med vänners förkärlek till fransmännens land och dess viner har ni säkert uppfattat vid det här laget. När nu det svenska folkets huvudleverantör av alkoholhaltiga drycker, vårt kära Bolaget skickar fram en nyhet i form av en röding från Bourgogne, ja då finns inget annat än att hoppa i sina loafers, på med rocken […]

En höstig risotto

Likt en episod ur en Bergmanfilm upplevs hösten olika av oss jordbor. En del tycker att den är mörk, långdragen och nästan lite obehaglig medans andra gillar dess tyngd och mystik. Vi gillar Ingemar och vi gillar defintivt hösten. Med en välslipad kniv i högerhanden och ett stadigt tag i råvarorna med vänster labb drog en av […]

Pinot Gris Réserve

Frankrikes sak är vår! Eller hur var det nu egentligen? I vilket fall som helst så är en sak säker, fransoserna har trampat druvor sedan urminnes tider. I Alsaceregionen har de turats om med tyskarna att utföra denna ädla konst av dryckesproduktion och ingen är gladare än tre vinälskande matbloggare från södra Sverige. Vi har […]