Muscadet Sèvre et Maine

  Torrt ska det va! Orden vrålade ur munnen på den franske gastronomen Pierre när han med sedvanlig inlevelse utbildade Vännerna i vad som ska förtäras till allas vår favvoappertiff ostron. Med dessa ord utbrölat slet den gode Perra fram en Muscadet ur kylen och blötlade våra glas med precision och elegans. Muscadetvinerna kommer från […]

Zlatan och älgens ytterlår.

  Lagom till att kampen om vem som skulle få titulera sig planens konung skulle börja satte Vännerna kniven i skogens konung. Efter att de småländska skogarna än en gång hade levererat råvaror i form av ytterlår av älg så gav sig trion ut för att proviantera resten av middagen. Första stopp blev hos Malmös […]

A som i Amarone

  Vissa saker kommer alltid först. Alfabetet börjar med A, Norge vinner alltid i skidor och livsnjutandet har sin givna position på Vännernas dagordning. För matbloggartrion från Skåne län är god mat och dryck religion och när de tre hade kommit över några goa bitar gruyereost fanns det bara ett läge som gällde, all-in. Ur skattkistan plockade […]

Det stora Matbloggspriset 2013 – del 3

  Att vi minglade skiten ur Mitt kök mässan vet ni säkert redan. Det finns mer vi vill dela med oss av den dagens sista timmar. Forts följer… 40 minuter kvar av mässan och Vännerna är i högform. Salongsberusade tar vi oss från Enjoy Wines monter och Pärs mjuka händer mot utgången. Glasen var än […]

Rätt och slätt en entrecote.

    I paradiset, mellan högrev och biff sitter den, nötköttets alldeles egna fransos nämligen entrecoten. Ståtlig och majestätisk som få agerar denna grymma pjäs som en av de bästa köttbitar man kan täcka tallriken med. Det finns något vackert i det enkla med en bastant köttbit som är som bäst i sig själv, utan en överdriven marinad eller en […]