Grönsakssoppa från söder

  Vännerna bränner gärna en hundring eller två på närodlade ekologiska rotfrukter. Att se den skånska jorden sköljas av de obesprutade pärorna är en fröjd. Vetskapen att maten man äter kommer från området man bor i. Smakerna kommer alltså harmonisera med den lokala musten från Sövde. Det kan inte bli fel. Koka upp, mixa, runda […]

The Wyld Wyld Weston.

Ungefär lika ofta som det snöar på Maldiverna så lyckas vi besöka Systembolaget utan att införskaffa en enda flaska vino. Men någon ska vara den första och istället klev vi ut genom portarna med några buteljer, hör och häpna, engelsk cider. Vi kände helt enkelt för att utmana våra smaklökar, fördomar och rutiner. Riktigt så […]

En gränd i Köpenhamn

I de stormigaste haven simmar de lugnaste fiskarna och i de små gränderna döljer sig alltid ett och annat guldkorn. När man minst anar det sker det oväntade! Det är när man vågar gå in i en gränd eller förändra vardagen som känslan av sann livsnjuteri skapas. Som ni alla vet är det viljan att […]

Morfars tomatsås

Morfar är vegetarian, ja de börjar bli fler och fler. Vår morfar har varit det i 40 år, en riktig hippie. Han älskar när vännerna kokar ihop vår berömda blodröda. Här kommer receptet till något alla borde kunna, grunden i det italienska köket. Tomatsåsen! Vi serverade med pasta, knaprig halloumi och avocado. Vegetarisk är det […]