Grimalda Bijela

Ett nytt år har börjat och för att ni ska få så mycket av Vännerna som möjligt så satte vi oss ner för lite strukturering. Kalendrar fylldes i, recept höglästes ur matbiblar och en butelj vitt fick sätta livet till. Denna kväll var det en kroat vid namn Grimalda Bijela som fick fylla våra glas. […]

Fattiga Riddare

La cucina povera ligger varmt om hjärtat hos vännerna tre och kan vi samtidigt hedra de tappra riddarna är vi inte sena på att vrida på värmen på spisplattorna. Så när vännerna i sedvanlig ordning träffades igår morse, var det med en glädje och stolthet de fattiga riddarna slank ner i kroppens finrum. Gammalt bröd, […]

Limhamns Pale Ale

Närproducerat baby! Finns det något ljuvligare än att med det renaste samvetet kunna knäppa av kapsylen och hälla upp godingen i ett glas och låta mustaschen dränkas i skum? Ja, kanske, men känslan är ändå härlig och i detta fallet är producenten belägen bara en lång armsträckning bort från herrskapet. Limhamns bryggeri har anor från […]

Rostad brysselkål med hetta

Precis som vännerna tre har ett kärt barn många namn. Vi känner igen kålsorten med många små huvuden på samma stjälk som brysselkål eller rosenkål, då den precis som en ros är underbart vacker. Som ni vet har vännerna en kärlek till smör, om man dessutom tillsätter chili kan det inte bli annat än gott. […]

Biff med bambuskott.

En onsdagskväll i vardagens tecken brukar knappast vara det mest spännande på kartan. Sällan är orken eller kreativiteten på topp just då och soffläget blir lätt mer regel än undantag. Så såg till en början även Vännernas onsdag ut i veckan som gick men likt en Grand Cru kork som flyger ur startblocken så for Mauro upp ur den väl insuttna […]