Chorizo och grönkål ackompanjerat med tryffel ravioli

Vi längtar efter värmen men innan den har anlänt och man bara vill laga fräscha och nyttiga rätter. Vill vännerna återigen ger er en pasta rätt där smakerna lyfts med vår kära vän grädden. Idag får tryffelraviolin stå i centrum och vi kan inte annat än att påstå att den tar rampljuset med storm. Vi […]

Bönor med pocherat ägg

Det är bönsäsong våra vänner. Ingen är gladare än vi när dessa sköningar i alla dess former kan plockas på ens egen bakgård. Extra glada är Skånes töser och pågar då de kan kombinera sköna bönor med landskapets stolthet i glutenväg, kavring. Och lika glada som de är i sin kavring, lika mycket gillar de […]

Ostpasta med rostade solrosfrön.

Som ett par välsittande pantalones, lika mycket gillar vi vår pasta. Är ni förvånade? Nä, knappast va? Likt en vattenslang sprutar vi ur oss pastarätter och det är bara för er att koppla av och njuta av ännu en vitt-mjöl-dusch som vi ger er. Italiens stolthet numero uno kan man aldrig få för mycket av. […]

Fattiga Riddare

La cucina povera ligger varmt om hjärtat hos vännerna tre och kan vi samtidigt hedra de tappra riddarna är vi inte sena på att vrida på värmen på spisplattorna. Så när vännerna i sedvanlig ordning träffades igår morse, var det med en glädje och stolthet de fattiga riddarna slank ner i kroppens finrum. Gammalt bröd, […]

En juligare äggröra

Lucia har hälsat på och de långa och underbara julmorgnarna kan börja. Precis som Lucia brinner vännerna för det enkla i livet, så denna härliga morgon får ägget och kålen stå i centrum. Denna enkla lilla röra passar lika bra till skinkan som till mackan eller varför inte kombinera dem och skapa en riktigt julmacka. […]