Dopff & Irion Riesling

Vi tog vägen förbi fiskaren och fick några goa firrar med oss hem. En asiatisk fiskgryta stod på menyn och den skulle såklart sköljas ned med något. Vi sökte oss tillbaka till bekanta jaktmarker, till sköna Alsace och lade beslag på en fröjdig Riesling vid namn Dopff & Irion. Denna torra och druviga fransos har […]

Pinot Gris Réserve

Frankrikes sak är vår! Eller hur var det nu egentligen? I vilket fall som helst så är en sak säker, fransoserna har trampat druvor sedan urminnes tider. I Alsaceregionen har de turats om med tyskarna att utföra denna ädla konst av dryckesproduktion och ingen är gladare än tre vinälskande matbloggare från södra Sverige. Vi har […]

Biecher Riesling Réserve – Alsace

Kungen av druvor! Ja, så vrålar alsaceborna ut när de idoget trampar dessa tyskklingande druvor. Eftersom den trivs bra i kalla klimat har den fått denna inofficiella kröning i Alsace som i vinögon får anses som en nordlig region. Precis som Vännerna så mognar druvan sent och skiftar i smak beroende på vart den odlats. Dagens bidrag från Alsace är […]

Vår vän italienaren

En stillsam och en aning långtråkig lördagskväll satt Vännerna tre och rullade tummarna. Ljudnivån var dämpad och glasen ekade tomma. Plötsligt klingar dörrklockan till och in stegar Vännernas vän, italienaren med det perfekta håret. Under armen skymtas en butelj av fransk modell och livet för våra livsnjutare skulle aldrig mera bli sig likt. Denna fruktiga […]

Moules Mariniere

Ikväll går vännerna all in. Vilda blåmusslor, två flaskor ljuvligt Alsace på Pinot Gris, aioli och klassiska frites i ugn. Nere i Bryssel äts denna belgiska nationalrätt som vi äter våra köttbullar med mos. För oss vänner andas den lyx och är en härlig start på den stundande helgen. Ännu en kväll till historieböckerna, skratten […]