En korvig carbonara.

Ni har nog vid det här laget funderat ut att Vännerna gillar sitt Italien och sin carbonara. Det är ju inte den första som presenteras här men det är ju också så förbenat gott med denna krämiga pastahistoria. När sedan det livfulla folket från stövellandet dessutom är ett par fenor på godbitar som salami och […]

Carbonara veggiestyle

  Nog för att en av oss kamrater är en tvättäkta slaktarson men även vi inser att vår värld mår bra av att låta djurriket vara då och då. Vi lät grisen sova vidare i sin spilta och vände oss till gurkans tjocka kusin zuchinin istället. Med lite smarrig parmesan och lite hetta i form av chili flakes fick vi fart på grönsakslandet och på en […]

Robertson loves Västerbotten!

  Vårt skötebarn, vår kära blogg har än en gång fått ett eminent uppdrag. Tillsammans med Prime Wine Group och vinproducenten Robertson ska vi under det kommande året skapa recept med temat lokala svenska råvaror. Samtliga recept kommer att passa utmärkt till Robertsons viner och vara enkla att tillaga. Vardagsromantik och livsnjuteri som det ska vara. Även denna gång har ni som läsare chans […]

Pasta Carbonara

Ännu en kväll i vännernas tecken. Ikväll skakar vi fram en helgjuten carbonara såsom bara vår husgud och vän Plura Jonsson skulle ha gjort det. Huvudingredienserna är pancetta, grädde och portabello. Det andra är sådant som alltid finns hemma. Lite lök, en del vitlök, rivet citronskal, en klick dijje, parmesan och sist men alltid lika […]