Nässelsoppa a la Österlena

Nässlor bränns och kan leda till att man kliar sig galen. Vännerna minns tillbaka på de första vårdagarna; shortsen åkte på och man sprang bland buskar och träd, plötslig sved det till och där stod man mitt i ett hav av nässlor. Det man inte tänkte på då var att denna växt som gjort att […]

Gräddlax med dill och potatisstomp

För ett antal år sedan inspirerade en farmor oss till denna husmansklassiker. Vi skänker alltid respekt till enkla smaker och råvaror. Inga krusiduller bara lax, grädde, dill och pepparrot. Vännerna missar aldrig tillfället till att ta fram vår kära Bamix stavmixer. För att montera såsen kör vi 16000 varv och får en luftig, rik gräddsås som […]