Gratinerad kålrabbi och kålrot med smörslungade röbetor.

  Vännernas sista ekologiska recept till midsommar och Las Moras Grönare högtider erbjuder en geografisk spännvidd från Det heliga landet till Svea rikes metropol Burträsk. Kålrot, kålrabbi och Västerbottenost fick denna gång dela tallrik med ett gäng smörslungade rödbetor och ingen är stoltare än vi över resultatet. Missa nu inte sista chansen att tävla om fina priser […]

Smörslungade morötter med rostade hasselnötter.

  Nere i jorden växer de söta, något fula men ack så goda krabaterna vi kallar för morötter. Så här kring midsommar är de härligt krispiga och kan ätas såväl råa som tillagade. Vännerna drog återigen upp några från den ekologiska butiken på hörnan och som en blixt från klar himmel eller kanske en nöt från ett […]

Las Moras Grönare högtider.

  Midsommar närmar sig med stormsteg och i Vännernas verkstad är det bråda dagar. Snapsen ska kryddas och sillen ska läggas in. I samband med denna högtid är det återigen dags att ett presentera tre härliga ekologiska recept i samarbete med vinet Las Moras och kokaihop.se. Recepten kommer som vi tidigare berättat om att resultera i en kokbok med namnet “Las Moras […]

Smöriga vitkålshalvor

Vad sotarmössan betyder för dagens hipsters betydde hjälmen för vikingarna när det väl begav sig, och då snackar vi inte om Christer Sjögren & Co. Våra gamla världserövrare tog väl ett och annat mindre politiskt korrekt beslut men de kunde i alla fall sina grönsaker. Kål har sedan vikingatiden varit vanligt förekommande i de svenska grönsakslanden och vitkålen har definitivt funnit sin […]

Rårakor på jordärtskocka

Dessa magiska små knölar ger sig aldrig. Under hela vintern eller så länge det inte är frost är det fritt fram att stoppa ner näven i marken och plocka ut några sköna kockor. Vännernas första påskrecept till Las Moras ekologiska vin är enkelt, fräscht och sexigt. Lite som vi Vänner själva gärna utger oss för […]