Skogschampinjonspasta

Vännerna tittar på varandra och säger i en enhällig kör, varför göra det svårt när man kan göra det enkelt. Vår husgud Plura Jonsson säger det i sitt alldeles egna Pluras kök och han är inte ensam. Enkelhet är något som återkommer på såväl finkrog som kvarterskrog. Vi kan inte annat än säga att det finns något […]

Ragu på Älg

I tider när jakten på skogens konung börjar lida mot sitt sluta här nere i söder, tyckte våra alldeles egna slaktare och hovleverantör att det var dags för en nermald monark att bli till magi på en tallrika. Eftersom Vännerna inte är främmande för att umgås med kungligheter, tog vi fram en flaska rött guld, en kastrull, några […]