Smarrig bönpasta

Vår förkärlek till pasta är väl vid det här laget vida känd. Undrar egentligen hur det kommer sig? Beror det på Mauros italienska påbrå kanske? Eller på att det är så enkelt att blanda ner vad som helst i en pasta? Medans några av oss funderade över detta hade en av Vännerna vevat ihop en sanslös bönpasta med grillad halloumi. Mucho gusto […]

Tomat- och auberginepasta

Då var det dags för lite veggie igen. Som de köttälskare vi är så går det ofta lite för länge mellan gångerna då vi roddar ihop lite helvegetariskt. Men nu är det sommar och det mesta från det gröna riket är i toppform så här finns inget att tveka över. Bara rakt på godbitarna och fram med […]

Ramslöksrisotto

När den ljuvliga ramslöken börjar närma sig sitt bäst före datum, gäller det att klämma ur det sista av dess ljuvliga smaker. Lite som när vinboxen börjar sina i slutet av en blött kväll, det finns alltid några droppar kvar som bara väntar på att förgylla ens vardag. Så plocka de sista ramslöksbladen eller ta […]

Ramslök

Våren är här och med den kommer vår kära ramslök. Denna gamla klassiska kryddört som under de senaste åren blivit en skimrande stjärna på mathimmelen. Som allt annat härligt här i vårt avlånga land hittar vi den främst i de södra delarna, får dock inte förväxlas med liljekonvalj som är giftig. Ramslök hittar ni i […]

Kronärtskockspesto

Visste ni att pesto betyder stött, krossad, nedtrampad? Precis så kände vi oss härom kvällen. Omöjligt säger ni. Såklart vi inte gjorde! Vi är ju tidernas mest optimistiska herrskap och skulle aldrig låta något tynga ned oss. Riktigt så mycket fågelkvitter är det nog inte i våra liv men vi gör vad vi kan för […]